นำมันหวานนึ่งสุกไปปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด ใส่ไข่แดง (เหลือไว้นิดหน่อยเพื่อทาหน้าขนม)ใส่เนยที่ละลายแล้ว คลุกให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมลงไปเพื่อให้เนื้อไม่เหนียวจนเกินไป

นำมาปั้นเป็นก้อน เข้าหม้อทอด ไฟ 170 10-15 นาที