แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย :-)
สูตรนี้จะเรียกว่าแกงเขียวหวานเต็มปากก็ไม่ได้ เพราะใช้พริกแกงคั่วเผ็ดจากทางใต้แทนค่ะ รสชาติจะเผ็ดร้อนนิดๆ หอม อร่อย แน่นอนค่ะ 🤤
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย :-)
สูตรนี้จะเรียกว่าแกงเขียวหวานเต็มปากก็ไม่ได้ เพราะใช้พริกแกงคั่วเผ็ดจากทางใต้แทนค่ะ รสชาติจะเผ็ดร้อนนิดๆ หอม อร่อย แน่นอนค่ะ 🤤
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากการทำตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ปั้นเนื้อปลากรายให้เป็นลูกชิ้น พอสุกตักออกแช่ด้วยน้ำเย็น ตั้งพักไว้
- 2
ตั้งหม้อใส่กะทิประมาณ 3 ทัพพี ผัดกับเครื่องพริกแกงใต้ กะปิเล็กน้อยที่เตรียมไว้ คั่วจนกะทิเริ่มเเตกมัน
- 3
ใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไปผัด จากนั้นเติมกะทิลงไป ปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำตาล ถ้าชิมรสแล้วอยากให้เผ็ดสามารถเพิ่มพริกแกงอีกได้ค่ะ เคี่ยวจนเดือด เเล้วจึงใส่มะเขือเปราะลงไป
- 4
เมื่อเห็นมะเขือเปราะเริ่มสุก ใส่กระชาย ใบมะกรูด คนให้ทั่ว เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยค่ะ:-)
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Green Curry with Fish Balls สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)