Daging babi yang sudah digiling, harus di blender lagi. Bersama dengan udang yg sudah dikupas dan dibersihkan. Lalu masukkan 2 siung bawang putih yg sudah digeprek. Dan masukkan putih telur. Blender sampai halus.

Siapkan wortel yang sudah diparut.

Apabila bahan yang diblender sudah selesai, priksa apakah semua sudah halus atau blm. Kalau sudah, pindahkan ke wadah lain yg besar.

Lalu masukkan lada putih, minyak wijen, kecap asin, dan penyedap secukupnya. Aduk rata. Lalu masukkan sagu agak banyak kira2 takaran 8 - 10 sdm. Lalu aduk rata.

Untuk membungkusnya, siapkan kulit siomay. Lalu spray dengan botol spray, hanya sisi kulit yang akan kena adonan. Lalu bentuk siomaynya dan taburkan parutan wortel diatasnya. Lakukan langkah yg sama hingga adonan habis.

Apabila smua sudah selesai dibalut dengan kulit siomay, siapkan kukusan. Letakkan masing2 siomay tapi jangan bersentuhan satu sama lain (takut lengket). Lalu kukus selama 30 menit.

Setelah 30 menit, siomay sudah jadi. Daging sudah matang. Tunggu kira2 10-15 menit. Baru diangkat dari alat kukus agar kulit tidak nempel pada nampan kukusan.

Siap disajikan dengan saus lezat. Selamat menikmati ❤