เนื้อตุ๋นยาจีน
เนื้อเปื่อยนุ่มชิ้นโต ใส่ทั้งเครื่องสมุนไพรไทย และ เครื่องสมุนไพรจีน รับรองกินอร่อยไม่มีกลิ่นคาวนะคะ #เมนูหน้าหนาว63
เนื้อตุ๋นยาจีน
เนื้อเปื่อยนุ่มชิ้นโต ใส่ทั้งเครื่องสมุนไพรไทย และ เครื่องสมุนไพรจีน รับรองกินอร่อยไม่มีกลิ่นคาวนะคะ #เมนูหน้าหนาว63
วิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมเครื่องเทศ!.. คั่วเครื่องตุ๋นยาจีนทั้งหมดใส่กระทะให้หอม (ลูกผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน อบเชย และโป๊ยกั๊ก) นำเครื่องตุ๋นยาจีนชิ้นเล็กมาใส่ในผ้าขาวบาง มัดเครื่องตุ๋นยาจีนด้วยเชือก
- 2
วิธีเตรียมเนื้อ!.. นำเนื้อล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเล็กตามชอบ
- 3
วิธีทำ!...นำหม้อใส่น้ำในหม้อตั้งไฟ ใส่เนื้อที่เราเตรียมไว้ ใส่หอมหัวใหญ่ ใบเตย ก้านขึ้นฉ่าย รากผักชี และ ใส่ถุงเครื่องยาจีน เติมน้ำให้ท่วม
- 4
ปรุงรส!..ด้วยน้ำตาลกรวด กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เปิดไฟแรงสุดรอให้เดือด หรี่ไฟเป็นอ่อนสุด ช่วงแรกช้อนฟองออก ปิดฝาหม้อ ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อเปื่อยตามชอบ นำเครื่องยาจีนออกทุกอย่าง
- 5
ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เนื้อตุ๋นยาจีน เนื้อตุ๋นยาจีน
ปรับสูตรมาจากคุณตุ๊กตา จากพันทิป ที่เว็บกระปุกเอามาลงอีกที#เก็บไว้ในCookpadลิงค์ต้นตำรับ https://cooking.kapook.com/view156162.html
-
เส้นเล็กเนื้อตุ๋นต้มยำ เส้นเล็กเนื้อตุ๋นต้มยำ
🍋🍋เส้นเล็กเนื้อตุ๋นต้มยำ เป็นเมนูถูกใจคนกินเนื้อ เนื้อเปื่อย ใช้เนื้อน่อง และ เครื่องใน ตุ๋นสมุนไพรจีน น้ำซุป จะหอมสมุนไพรจีน เพิ่มเครื่องต้มยำ รสชาติเข็มข้น นะคะ
-
เส้นเล็กเนื้อตุ๋น เส้นเล็กเนื้อตุ๋น
เส้นเล็กเนื้อตุ๋น เป็นเมนูโปรดของลูกสาว ทำตามสูตรได้ง่ายๆ เลย นะคะ -
เนื้อตุ๋นเอ็นตุ๋น(ใช้เครื่องผงหอม) เนื้อตุ๋นเอ็นตุ๋น(ใช้เครื่องผงหอม)
พอดีลองสั่งเนื้อส่วนต่างๆ มาจากฟาร์มวัวที่นครราชสีมา มีเนื้อสะโพกเอามาทำเนื้อสด เนื้อพื้นท้องเอามาทำเนื้อเปื่อย เอ็นแก้วเอามาทำเนื้อเอ็นตุ๋น ได้ลูกชิ้นแบบธรรมดาและแบบลูกชิ้นเอ็นมาด้วย แล้วใช้ผงหอมของร้านรักกันเพื่อต้มน้ำซุปให้ได้กลิ่นหอม ครบเครื่องเพื่อทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลยครับ (ผงหอมถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่ใส่แล้วกลิ่นจะหอมมากๆ)#ปฏิทินสูตรอาหาร2025
-
เกาเหลาเนื้อตุ๋น เกาเหลาเนื้อตุ๋น
เมนูคนชอบเนื้อ เกาเหลาเนื้อตุ๋น ทานเปล่าๆ หรือ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ นะคะ -
เกาเหลาเนื้อตุ๋น เกาเหลาเนื้อตุ๋น
เมนูเนื้อตุ๋น น้ำซุปหอมเข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่มลิ้น อร่อยเด็ด
-
เนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน เนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน
ใช้สูตรแบบง่ายๆ ครับ โยนๆ เครื่อง และเนื้อลงหม้อ รอ 1.5 ชั่วโมง ทานได้เลย#แชร์ให้จากใจ -
เนื้อวัวตุ๋นยาจีน (คีโต) เนื้อวัวตุ๋นยาจีน (คีโต)
ได้เนื้อพื้นท้องมาครับ เลยหากระเพาะวัวมาเพิ่ม เพื่อเอามาตุ๋นยาจีนทาน ต้มแบบโบราณ ไม่ใส่น้ำตาลเลย ให้ความหวานมาจากเนื้อล้วนๆเนื้อตุ๋นที่ได้สามารถทานได้เลย จิ้มกับน้ำจิ้มที่ชอบ ของผมทำเป็นน้ำจิ้มแจ่ว หรือเอาเนื้อที่ตุ๋นแล้วใส่เส้นทานเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นก็ได้ อร่อยไปอีแบบ#คีโต #Keto#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง -
น้ำซุปเนื้อตุ๋น สูตรม๊าม่า น้ำซุปเนื้อตุ๋น สูตรม๊าม่า
แชร์เคล็ดลับความอร่อยเหาะของน้ำซุป ม่าม๊าทำให้กินคะ รูปสุดท้ายบอกถึงความอร่อยหมดหม้อออ😂😆ที่มา: เค้าแอบดูร้านหลายร้าน ยูทูปอันนี้เป็นสูตรประมาณนะคะ ม่าม๊าใช้มือตวงคะ ปรับตามความชอบได้เลยคะ:) ไม่เข้าใจตรงไหนถามได้เลยคะ #ครัวผจญภัย
-
ซุปเนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน ซุปเนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน
ซุปเนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน ซุปหอมๆ เนื้อละลายในปาก 😍ลูกสาวบ้านนี้ชอบมาก คือตักราดข้าวซดเป็นข้าวต้มเลย หรือจะเอามาใส่ราดเส้นมาม่า ยิ่งมาม่าต้มยำใส่เครื่องไปด้วยนะ ฮู้ยยยสส์ อร่อยจัดอ่ะ ..มีชูรส 🤣 หรือๆๆ ปรุงรสแบบต้มแซ่บ ใส่พริกมะนาวนะ แซ่บบบ 😋#imademeals
-
เกาเหลาเนื้อตุ๋น เกาเหลาเนื้อตุ๋น
สูตรนี้จดไว้แต่สูตรเนื้อตุ๋นนะคะ เอาไปประยุกต์ทำได้หลายอย่าง
-
เกาเหลาเนื้อตุ๋นน้ำแดง เกาเหลาเนื้อตุ๋นน้ำแดง
สูตรนี้ ไม่ใส่ ซีอิ๊วดำ และผงพะโล้, ไม่ใส่หัวไชเท้า เพราะจะไปดูดรสเครื่องปรุงออกไป, ไม่ใส่หอมหัวใหญ่เพราะมีสารที่ทำให้เนื้อเหนียว, เคล็ดลับที่ต้องมี คือเปลือกส้มจีน น้ำตุ๋นเนื้อที่ได้จะมีรสเข้มจัดเพื่อใช้เป็นหัวเชื้อ ต้องผสมน้ำก่อน ในอัตราส่วน น้ำตุ๋นเนื้อ1ส่วน ต่อ น้ำเปล่า2ส่วน เนื้อสามารถใส่เพิ่มได้มากกว่า1กก. แต่ไม่เกิน2กก.
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น