เทน้ำตาลลงในน้ำอุ่นจากนั้นคนพอละลาย และเทยีสต์คนเล็กน้อย ดูว่ายีสต์มีฟองไหม

ยีสต์มีฟองขึ้นคือยีสต์ที่ใช้ได้ค่ะ

แป้งสาลีที่เตรียมไว้ใส่ผงฟูลงไป ตามด้วยเกลือ คนให้ส่วนผสม(แห้ง) เข้ากัน

จากนั้นเทใส่ลงในยีสต์ที่เตรียมไว้ เติมน้ำมัน

คนให้ส่วนผสมสองส่วนเข้ากัน จากนั้น นวดประมาณ 5 นาที นวดจนแป้งไม่ติดมือ จากนั้นคลุมผ้าและเอาไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 30 นาที - 1 ชม. หรือจนกว่าแป้งขึ้นตัว 2 เท่า

เมื่อแป้งขึ้นตัวสองเท่า นำมาทำเป็นแท่ง จากนั้นตัดออกเป็น 4 ส่วน

จาก 4 ส่วน แบ่งเป็นอีก 4 ซึ่งรวมกันแล้วจะได้ 16 ก้อนค่ะ

จากนั้นเตรียมกระดาษเพื่อรองซาลาเปา ทาน้ำมันบนกระดาษ

จากนั้นใช้ไม้กลิ้ง ให้เรียบเป็นแผ่น ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ และจับจีบค่ะ

เมื่อทำเสร็จแล้ว คลุมผ้าซาบาไว้ 10 นาที ก่อนที่จะนำไปนึ่ง ไส้ผักนึ่งประมาณ 15-20 นาทีค่ะ

ปล. มามี้อุ๋ยยังจับจีบไม่สวยนะคะ เพราะก็กำลังหัดทำค่ะ ☺️