Potong2 daging tipis, cuci dan masukan dalam panci

Siapkan bumbu halus untuk daging, haluskan bawang putih, garem, lada dan ketumbar. Masukan kedalam panci berisi daging tambahkan air sedikit dan rebus dengan api sedang sampai airnya asat

Setelah itu angkat dan geprek lalu digoreng sebentar

Siapkan bumbu balado : haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe

Masukan minyak ke wajan dan goreng bumbu halus, tambahkan garem, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa lalu masukan dendeng yang sudah digoreng aduk sampai bumbu meresap, matikan api.