Pempek Aci tanpa ikan (Pempek Dos)
Rasanya kaya di mamang mamang 😍 Murah meriah ❣️ enakkkk, dijamin ketagihan 🤤 Maaf yaa itu difoto ada remah remah yg ikut 🙊 ternyata aku goreng pempeknya pakai minyak bekas goreng ayam 🙈 Aku bikinnya cuman sedikit dan NYESEL bikin sedikit 😅 Kalau kalian mau bikin agak banyak tinggal atur atur yaaa bahannya hehe
Pempek Aci tanpa ikan (Pempek Dos)
Rasanya kaya di mamang mamang 😍 Murah meriah ❣️ enakkkk, dijamin ketagihan 🤤 Maaf yaa itu difoto ada remah remah yg ikut 🙊 ternyata aku goreng pempeknya pakai minyak bekas goreng ayam 🙈 Aku bikinnya cuman sedikit dan NYESEL bikin sedikit 😅 Kalau kalian mau bikin agak banyak tinggal atur atur yaaa bahannya hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan 10sdm air, bawang putih halus, garam, penyedap rasa dan gula putih kedalam panci 👉 Masak hingga benar benar mendidih (agar menghindari ledakan saat pempek di goreng nanti 😅)
- 2
Masukan Terigu kedalam air campuran mendidih tadi 👉 aduk aduk hingga tercampur merata
- 3
Masukan Aci kedalam adonan terigu tadi 👉 uleni 👉 masukan telur 👉 uleni kembali sampai kalis (bisa di bentuk)
- 4
Didihkan air dalam panci untuk merebus pempek 👉 tambahkan 1 sendok minyak goreng (agar pempek tidak saling menyatu) 👉sambil menunggu mendidih kita bentuk bentuk adonan pempek 👉 masukan isian telur kocok *jika ingin di isi telur.. Jika tidak pakai isi boleh bentuk panjang" atau bebas yaaa 😆
Note:
Klo aku bentuk pempek 1 langsung rebus, bentuk lagi 1 langsung rebus, dst. Soalnya biar ga hancur adonannya.. Apalagi kalau isian telur 😅 hehe
- 5
Angkat pempek yg sudah mengapung dalam panci 👉 setelah semuanya terangkat, cuci/bersihkan pempek dari lendirnyaaa menggunakan air bersih
- 6
Cara membuat cuko:
1. Haluskan bawang putih
2. Masukan semua bahan kedalam panci
3. Masak dan Didihkan cuko
4. Koreksi rasa
5. Setelah dirasa pas, angkat dan saring cuko agar sisa sisa biji asem Jawa tidak kemakan
- 7
Goreng pempek sesuai tingkat kematangan masing" (aku sukanya agak garing hehe)
Note:
1. Sebelum menggoreng pempek, pastikan benar bahwa pempek sudah dingin.. Karena khawatir klo masih panas, pempeknya meledak saat di goreng
2. Saat pempek mau di goreng, aku masukin ke wajannya sebelum minyak panas.. Dan aku goreng pake api kecil ajaaa.. Dan jgn lupa bolak balik yaaa hehehe - 8
Setelah pempek masak, angkat dan potong potong pempek 👉 Jika ada, beri potongan timun, mie/bihun & Taburan koya (ada di resep aku sebelumnya) 👉 Tambahkan cuko + cabai rawit merah potong 🤤 uhhhhh segerrrrrr.. Enyakkk 😍
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar