ตั้งน้ำมันครึ่งกระทะ ตั้งให้ร้อนพอประมาณ นำไก่ลงไปทอด ให้สุก เหลืองสวย

ขั้นตอนการทำน้ำซอส >> ใส่น้ำมันลงไป 1 ชต แล้วนำส่วนผสมที่เป็นส่วนของน้ำซอสลงไปในกระทะ เคี่ยวคนให้เข้ากัน เปิดไฟเบา พอเริ่มเดือด ก็ชิม ขาดเหลืออะไร ชอบรสไหน สามารถปรุงเพิ่มได้เลย เคี่ยวจนเหนียว แต่ไม่ต้องมาก ตามความเหมาะสม

นำไก่ที่พักไว้ลงไปคลุกเคล้า เป็นอันเสร็จ