Focaccia Garden (non oven non mixer)
Ketika mincan mengabarkan kalo ada tantangan bangga kirim recook minggu ini, saya langsung excited dong..ga sabar pengen tahu resep baru apa yang kiranya bisa saya coba lagi. Pas liat temanya "makanan kekinian" langsung girang banget, kan keren buat dipasang di status..hahahaha..(kayaknya id saya kudu ganti mama narsis de..) Pas liat listnya..hmm..familiar semua yah, kecuali yang satu ini nih, cuzz gugling dong..dan pas liat..wahhhh..langsung ga sabar pengen eksekusi. Langsung aja yuk.
Fun fact: Focaccia berasal dari bahasa latin 'panis focacius' yang artinya roti tungku (perapian), karena jaman dulu mereka bikinnya di atas tungku, untung sekarang sudah ada kompor, ada oven ya.
Focaccia Garden (non oven non mixer)
Ketika mincan mengabarkan kalo ada tantangan bangga kirim recook minggu ini, saya langsung excited dong..ga sabar pengen tahu resep baru apa yang kiranya bisa saya coba lagi. Pas liat temanya "makanan kekinian" langsung girang banget, kan keren buat dipasang di status..hahahaha..(kayaknya id saya kudu ganti mama narsis de..) Pas liat listnya..hmm..familiar semua yah, kecuali yang satu ini nih, cuzz gugling dong..dan pas liat..wahhhh..langsung ga sabar pengen eksekusi. Langsung aja yuk.
Fun fact: Focaccia berasal dari bahasa latin 'panis focacius' yang artinya roti tungku (perapian), karena jaman dulu mereka bikinnya di atas tungku, untung sekarang sudah ada kompor, ada oven ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan air hangat pada mangkuk kecil, taburkan ragi di atasnya. Diamkan selama lima menit.
- 2
Sambil menunggu cairan ragi, siapkan tepung di dalam wadah. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- 3
Campurkan minyak zaitun dengan cairan ragi. Kocok sedikit agar bercampur. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil uleni adonan hingga kalis.
- 4
Setelah adonan set, tutup wadah dengan plastik atau gunakan wadah kedap udara. Biarkan 30 menit - 1 jam hingga adonan mengembang (proofing).
- 5
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega dan minyak zaitun pada alasnya. Tekan tekan adonan dengan jari untuk melepas udara. Tutup lagi adonan dengan lap bersih yang agak basah (bahasa jawanya "mamel") agar adonan mengembang sekali lagi. Diamkan selama 30-45 menit.
- 6
Setelah adonan mengembang, hias sesuka hati dengan topping yang sudah disiapkan. Untuk finishing, taburi dengan garam dan minyak zaitun.
- 7
Karena tidak punya oven, saya menggunakan panci serbaguna untuk memanggang. Panci dipanaskan dengan api sedang cenderung besar yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30 menit.
- 8
Seperti ini teksturnya. Mirip-mirip pizza base ya..hanya lebih tebal. Crunchy di luar empuk di dalam. Enak. Yang vegetarian harus coba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar