ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันหน้ากระฉีก

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันหน้ากระฉีก สีม่วงของ น้ำดอกอัญชัน เป็นสีธรรมชาติมูนกับเขียวร้อนๆนุ่มๆ ทานคู่หน้ากระเฉด หวานมันอร่อยค่ะ

ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันหน้ากระฉีก

มี 11 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันหน้ากระฉีก สีม่วงของ น้ำดอกอัญชัน เป็นสีธรรมชาติมูนกับเขียวร้อนๆนุ่มๆ ทานคู่หน้ากระเฉด หวานมันอร่อยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

20 นาที
2 คนทาน
  1. =ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน=
  2. ข้าวเหนียว 300 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 100 มล
  5. เกลือ เล็กน้อย
  6. =ส่วนผสมหน้ากระฉีก=
  7. มะพร้าวขูดฝอย 200 กรัม
  8. น้ำตาลปี๊บ. 100 กรัม
  9. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

20 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมน้ำกะทิ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายจะละลาย พอกะทิเริ่มเดือดให้ปิดไฟ ยกลงตัก

  2. 2

    วิธีเตรียมน้ำดอกอัญชัน!.. นำดอกอัญชันต้มให้สุก กรองเอาแต่น้ำ

  3. 3

    นำข้าวเหนียวล้างให้สะอาด ใส่น้ำดอกอัญชัน ให้ท่วมข้าวเหนียว แช่ทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อครบตามเวลา เทข้าวเหนียวใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด นำไปนึงใช้เวลา 20 นาทีจะได้ข้าวเหนียวสีม่วง

  4. 4

    วิธีมูนข้าวเหนียวนึ่งสุกขณะที่ยังร้อน เทใส่อ่างผสม ใส่น้ำกะทิ คนด้วยพายให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในข้าวเหนียว ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

  5. 5

    วิธีทำ!.. ตั้งกระทะ มะพร้าวขูดฝอยใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง และเกลือ คนน้ำตาลละลาย

  6. 6

    กวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลงวด และเหนียว ยกลง

  7. 7

    ตักใส่ถ้วย ทานคู่ ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน