Tumis cumi hitam

Name: Tumis cumi hitam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi; 1 buah tomat merah ukuran kecil, potong sedang; 1 batang sere, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 3 siung bawang putih, cincang halus; 3 siung bawang merah, cincang halus; 2 helai daun jeruk; 1 biji kemiri, geprek lalu cincang; Merica bubuk; 3 sdm Kecap manis; 2 sdm Saos tiram; Gula; 6 buah cabe keriting, potong miring; 2 buah cabe rawit (optional, sesuai selera)

Eriska Wahyu Kusuma @eriskawk

Jakarta Selatan

Tumis cumi hitam

Eriska Wahyu Kusuma @eriskawk

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

250 gramcumi
1 buahtomat merah ukuran kecil, potong sedang
1 batangsere, geprek
1 ruasjahe, geprek
3 siungbawang putih, cincang halus
3 siungbawang merah, cincang halus
2 helaidaun jeruk
1 bijikemiri, geprek lalu cincang
Merica bubuk
3 sdmKecap manis
2 sdmSaos tiram
Gula
6 buahcabe keriting, potong miring
2 buahcabe rawit (optional, sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci cumi, jangan buang tintanya
2

Marinasi cumi yg telah dicuci dengan kecap manis (step ini optional, buat ngilangin rasa asin di cumi karna beberapa cumi ada yg udah asin bgt sebelum diapa-apain)
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum
4

Masukkan cabe keriting, cabe rawit, tomat, jahe, daun jeruk, sere hingga layu
5

Masukkan cumi. Tambahkan sedikit air
6

Tambahkan saos tiram, kecap asin. Lalu merica dan gula sesuai selera
7

Jangan masak cumi lama-lama karena cumi bakal mengeras. 5-10 menit cukup. Lalu angkat dan sajikan