Pizza Teflon Italian Thin Crust / Tipis Renyah

Name: Pizza Teflon Italian Thin Crust / Tipis Renyah
Yield: 6 Slice x 2 Pan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Sdt ragi instan; 1/4 Sdt gula pasir; 150 ml air hangat; 100 gram tepung terigu protein sedang (Se****** Biru); 150 gram tepung terigu protein tinggi (Cak** Kembar); 2 Sdm Minyak Sayur; 1/2 Sdt Garam; 2 Sdm Saus Tomat; 2 Sdm Saus Barbekyu; 2 Siung Bawang Putih, Haluskan; 1 buah tomat merah, cincang kasar; Bawang Bombay iris panjang halus; Jamur perancis, bakso sapi, sosis diiris-iris; Keju Mozzarella dan Cheddar; Tomat Hijau (Pengganti Paprika); Lada Hitam Bubuk; Mayonnaise; Oregano Bubuk; Parsley Bubuk

Miranda Fakhrianto @miranda_f

Jakarta, ID

Ada yang doyan Thin Crust Pizza Domino's atau Namamia Pizzeria Jogja, atau beneran pernah nyoba Italian Thin Crust langsung di Itali? Gausah jauh-jauh yok Gaez, kita bikin sendiri saja buat dinner. Ini jadinya renyah banget, pas digigit krenyes tapi ga keras. Topping dan kejunya lebih tebel dari crustnya.

Komen suami? Pizza terenak yang pernah doi makan! Emang pinter banget nyenengin bininya 😂

Lebih banyak

Pizza Teflon Italian Thin Crust / Tipis Renyah

Miranda Fakhrianto @miranda_f

Jakarta, ID

Komen suami? Pizza terenak yang pernah doi makan! Emang pinter banget nyenengin bininya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Slice x 2 Pan

2 Sdtragi instan
1/4 Sdtgula pasir
150 mlair hangat
100 gramtepung terigu protein sedang (Se****** Biru)
150 gramtepung terigu protein tinggi (Cak** Kembar)
2 SdmMinyak Sayur
1/2 SdtGaram
Topping (Bebas: Aku bikin BBQ Blackpaper)
2 SdmSaus Tomat
2 SdmSaus Barbekyu
2 SiungBawang Putih, Haluskan
1 buahtomat merah, cincang kasar
Bawang Bombay iris panjang halus
Jamur perancis, bakso sapi, sosis diiris-iris
Keju Mozzarella dan Cheddar
Tomat Hijau (Pengganti Paprika)
Lada Hitam Bubuk
Mayonnaise
Oregano Bubuk
Parsley Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagi 2 ragi menjadi masing-masing 1 sdt: Larutkan 1 Sdt ragi dalam air hangat dan gula, tunggu 5-10 menit sampai mengembang dan berbuih. 1 Sdt lagi dicampur ke tepung kering.
2

Campur larutan ragi dan tepung kering beragi di wadah bersih. Aduk hingga rata (Tidak sampai kalis). Lalu tambahkan minyak sayur dan garam. Uleni hingga kalis tapi cukup maksimal 10 menit. Bagi 2 adonan (Karena resep ini luntuk 2 loyang teflon medium). Tutup dan tunggu sekitar 1 jam.
3

Sementara menunggu, iris semua bahan topping sesuai selera (Baksonya aku bakar dulu sebentar di teflon biar nendang).
4

Buat saus: Tumis bawang putih, tomat cincang, garam, oregano, lada hitam dan saus BBQ. Tes rasa. Sisihkan.
5

Cek adonan yuk. Setelah mengembang, kempeskan adonan dan gilas (Jangan terlalu tebal, jangan terlalu gepeng) hingga mencapai diameter sesuai ukuran teflon masing-masing, jangan ngukur teflon tetangga.
6

Olesi teflon dengan mentega dan terigu agar tidak lengket (Tips: Bagian adonan atas yang lebih halus diletakkan menghadap teflon, bagian yang agak lunak menghadap atas). Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Olesi permukaan dengan saus tomat dahulu agar meresap.
7

Nyalakan kompor ke api kecil cenderung mati. Sembari memanggang, berikan topping: Oles saus BBQ, parutkan keju, susun bakso jamur dkk, beri mayonnaise dan saus tomat secukupnya, parut keju untuk lapisan kedua jika suka. Tutup teflon dan panggang 30 menit.
8

Buka teflon sebentar, taburi dengan oregano, parsley dan lada hitam, lalu parutkan lagi dengan keju cheddar dan moza (Boleh dibuat berlapis-lapis kejunya biar makin gagal diet). Panggang 15-20 menit lagi.
9

Cek bagian bawah pizza. Jika masih putih, boleh tambah waktu pemanggangan. Jika sudah kuning kecoklatan, bisa diangkat dan langsung dihidangkan panas-panas. *Boong, ga langsung dihidangkan padahal, difoto dulu 😂