ต้มแซ่บเอียเล้ง
เอียเล้งหรือกระดูกสันหลังหมูเมื่อนำมาต้มจะให้ความหวาน ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการความหวานส่วนไหน ถ้าต้องการทำน้ำซุปเราจะใส่กระดูกในน้ำปกติก่อนยกขึ้นตั้งไฟ แต่ถ้าต้องการให้กระดูกคงความหวานเราต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่กระดูก
ต้มแซ่บเอียเล้ง
เอียเล้งหรือกระดูกสันหลังหมูเมื่อนำมาต้มจะให้ความหวาน ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการความหวานส่วนไหน ถ้าต้องการทำน้ำซุปเราจะใส่กระดูกในน้ำปกติก่อนยกขึ้นตั้งไฟ แต่ถ้าต้องการให้กระดูกคงความหวานเราต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่กระดูก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำสะอาดในหม้อกะให้ท่วมกระดูกยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่เอียเล้งลงไปพร้อมกับสามเกลอและเกลือป่น
- 2
น้ำเดือดอีกทีหรี่ไฟลงเคี่ยวต่อให้เปื่อยนุ่ม ใส่ผงปรุงรส
- 3
ตักใส่ชามปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวน
- 4
หั่นผักชีใบเลื่อยเป็นท่อนสั้นโรยหน้า
- 5
รับประทานตอนร้อนๆ ซดน้ำแกงรสจัด หอมกลิ่นพริกขี้หนูสวนและผักชี แทะกระดูกเปื่อยๆ มีความสุขทั้งบ้านเลยคร่า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น