ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมพริกผัดให้หอมเร่งไฟแรงใส่ผักบุ้ง ไฟจะพุ่งระวัง ปรุงรสชาติตามใจชอบ ระวังอย่าใส่เต้าเจี้ยวเยอะมันจะเค็ม พอผัดได้ที่ผักบุ้งเริ่มสุกใส่น้ำมันหอยผัดให้เข้ากันปิดไฟทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆฟินไปตามๆกัน