Παραδοσιακή Φασολάδα με κόκκινη σάλτσα

Name: Παραδοσιακή Φασολάδα με κόκκινη σάλτσα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ άσπρα φασολάκια ξερά; 1 μεγάλο καρότο; 1/2 ματσάκι μαϊντανός; 1 κρεμμύδι; 5 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 σκελίδα σκόρδο; 250 ml ντοματοχυμός; 1 κ.γ. Ντοματοπελτές; 1 κ.σ. Αλάτι; Πιπέρι; Ελαιόλαδο για τσιγάρισμα

Κωνίνα @konina

Παραδοσιακή Φασολάδα με κόκκινη σάλτσα

Υλικά

500 γράσπρα φασολάκια ξερά
1 μεγάλοκαρότο
1/2 ματσάκιμαϊντανός
1κρεμμύδι
5φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδασκόρδο
250 mlντοματοχυμός
1 κ.γ.Ντοματοπελτές
1 κ.σ.Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο για τσιγάρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα φασόλια από βραδύς να μουλιάσουν.
2

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά (κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανός) και τσιγαρίζουμε.
3

Προσθέτουμε τα φασόλια με τον ντοματοχυμό, τον ντοματοπελτέ, το αλατοπίπερο και 1 λίτρο νερό.
4

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και ελέγχουμε εάν χρειαστεί να προσθέσουμε έξτρα νερό. Πιθανόν να χρειαστεί έως και 1 λίτρο ακόμα. Σβήνουμε τη φωτιά όταν μαλακώσουν τα φασόλια

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Κωνίνα @konina

στις Τετάρτη 09 Σεπτέμβριος 2020 10:56:20 UTC

Στο σπίτι μαγειρεύει ο μπαμπάς μου, και μαντέψτε, όλα είναι πεντανόστιμα απλά δεν χουν συνταγή! Αυτοσχέδια φαγητά με ρίζες από τη Σμύρνη. Λένε το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει με μια μικρή διαφορά, κρατάω την συνταγή για την επόμενη φορά! Ελπίζω κάποιες από αυτές να αρέσουν και σε εσάς, και μην ξεχνάτε αν μαγειρεύετε με μπαχαρικά και αγάπη το φαγητό θα πετύχει!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές