Siomay Dimsum a la Devina Hermawan

Name: Siomay Dimsum a la Devina Hermawan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Fillet ayam (saya pakai paha); 50 gram Udang kupas; 50 gram Kulit dan lemak ayam; 2 siung Bawang putih; 1 butir Putih telur; 9 sdm Tepung sagu/tapioka; 1/2 sdm Garam; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/4 sdt Kaldu jamur; 3 sdm Es batu; 2 sdt Saus tiram; 2 sdt Minyak wijen; 2 sdt Kecap asin; 50 gram Wortel parut; secukupnya Kulit dimsum/pangsit rebus

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

Perdana bikin dan bingung harus gimana ngebentuknya haha. Kalo bikin dumpling ato gyoza udah khatam. Bikin ini kok bingung ya 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Perdana bikin dan bingung harus gimana ngebentuknya haha. Kalo bikin dumpling ato gyoza udah khatam. Bikin ini kok bingung ya 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Lebih banyak

Siomay Dimsum a la Devina Hermawan

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

Perdana bikin dan bingung harus gimana ngebentuknya haha. Kalo bikin dumpling ato gyoza udah khatam. Bikin ini kok bingung ya 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Perdana bikin dan bingung harus gimana ngebentuknya haha. Kalo bikin dumpling ato gyoza udah khatam. Bikin ini kok bingung ya 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramFillet ayam (saya pakai paha)
50 gramUdang kupas
50 gramKulit dan lemak ayam
2 siungBawang putih
1 butirPutih telur
9 sdmTepung sagu/tapioka
1/2 sdmGaram
1 sdmGula pasir
1/2 sdtMerica bubuk
1/4 sdtKaldu jamur
3 sdmEs batu
2 sdtSaus tiram
2 sdtMinyak wijen
2 sdtKecap asin
50 gramWortel parut
secukupnyaKulit dimsum/pangsit rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan setengah bagian ayam, kulit ayam, bawang putih, putih telur, tepung sagu/tapioka, garam, gula, merica, kaldu jamur, es batu, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin. Proses hingga halus.
2

Tambahkan udang dan sisa daging ayam. Proses hingga ayam dan udah tercincang, tapi tidak terlalu halus.
3

Masukan sebagian wortel parut. Aduk rata. Cicipi dengan cara menggoreng sedikit adonan terlebih dahulu. Koreksi rasa.
4

Bungkus adonan dengan kulit pangsit. Saya memakai kulit pangsit bundar yg kecil, dengan adonan sekitar 18-20 gram. Kukus sekitar 15-20 menit.
5

Siap disajikan hangat dengan saus. Saus cocolannya saya pakai yang simple aja: 3 sdm sambal, 1 sdm saus tomat, 1/4 sdt minyak wijen, 1/2 sdt gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air panas hingga kekentalan yang diinginkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shinta D. Lestari @shinnocent

pada 04 Mei 2021 10.23

Bandung, Indonesia

Emak-emak yang gampang lupa detil resep. Memanfaatkan cookpad untuk mencari inspirasi, juga sebagai arsip pribadi resep-resep hasil otak-atik di dapur sampai cocok di lidah sendiri.Instagram: @shinnocent

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya