Ψήνουμε το λουκάνικο...

Σωτάρουμε τα φασολάκια με την πιπεριά και το ελαιόλαδο

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το λουκάνικο το αλατοπίπερο και τα προσθέτουμε στα φασολάκια

Ψήνουμε την ομελέτα και απ τις 2 μεριές

Σερβίρουμε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι