Klapertaart

Name: Klapertaart
Yield: 6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah daging kelapa sedang; 500 ml air kelapa; 500 ml susu UHT; 120 gr gula pasir/sesuai selera; 3 sact SKM/sesuai selera; 100 gr kismis; 100 gr kacang kenari sangrai; 1 sdt rum/vanilla; 3 buah kuning telur; 50 gr butter/margarin; Secukupnya kacang almond; Bahan pengental:; 4 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung trigu; Bahan lapis meringue:; 3 putih telur; Sejumput cream of tartar; 2 sdm gula pasir; Secukupnya bubuk cinnamon utk taburan

Ritha @cook_5464422

Bintaro

Hobby bgt yg namanya makan masakan manado entah itu kue atau mknan yg lain, salah satunya dessert ini bkn nya simple tp rasanya juara bgt dehh.. cus yuk buibu recook🥰

Lebih banyak

Klapertaart

Ritha @cook_5464422

Bintaro

Hobby bgt yg namanya makan masakan manado entah itu kue atau mknan yg lain, salah satunya dessert ini bkn nya simple tp rasanya juara bgt dehh.. cus yuk buibu recook🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 org

2 buahdaging kelapa sedang
500 mlair kelapa
500 mlsusu UHT
120 grgula pasir/sesuai selera
3sact SKM/sesuai selera
100 grkismis
100 grkacang kenari sangrai
1 sdtrum/vanilla
3 buahkuning telur
50 grbutter/margarin
Secukupnyakacang almond
Bahan pengental:
4 sdmtepung maizena
3 sdmtepung trigu
Bahan lapis meringue:
3putih telur
Sejumputcream of tartar
2 sdmgula pasir
Secukupnyabubuk cinnamon utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukan air kelapa+susu UHT+ gula+ SKM ke dlm panci msk dg api sedang, di tmpt lain campur bahan pengental bersama kuning telur aduk hingga rata Dan mskn ke dlm panci air klapa. Aduk hingga tercampur rata Dan tdk Ada yg bergerindil.
2

Masak hingga mengental matang dan meletup" matikan kompor Lalu mskn butter+ daging klapa+ kismis+kacang kenari.
3

Mskn kedalam loyang, diamkan hingga uap hilang dan agak dingin. Setelah itu kocok Bahan meringue sampai soft peak, bila adonan di loyang sdh dingin lapisin dgn meringue hingga tertutup rata. Lalu beri taburan cinnamon bubuk+ kismis Dan almond.
4

Panggang sebentar dg api atas hingga bagian atas meringue kecoklatan Dan almond berubah warna sktr 20mnt dg api 150-160 delcel. Kluarkan dr oven Dan sajikan, lbh enak lg disimpan dahulu stgh Hari dikulkas Lalu disajikan dlm keadaan dingin... Hhhmmmm lumerrr dimulutt😋pgn lagi Dan lagi