Kerang Saus Tiram

Name: Kerang Saus Tiram
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang kupas; 1/2 buah bawang bombay, diiris memanjang; 5 siung bawang merah, diiris tipis; 3 siung bawang putih, diiris tipis; 2 cabe merah diiris serong tipis2; 2 cabe rawit, diiris serong tipis; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, digeprek; 1 cm jahe, dipotong korek api; Penyedap rasa; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

My favourite lunch.. Jadi excited banget kalau nemu kerang segar kupas dirak supermarket. Masaknya simple tapi rasanya enak. 😄

Lebih banyak

Kerang Saus Tiram

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

My favourite lunch.. Jadi excited banget kalau nemu kerang segar kupas dirak supermarket. Masaknya simple tapi rasanya enak. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

250 gramkerang kupas
1/2 buahbawang bombay, diiris memanjang
5 siungbawang merah, diiris tipis
3 siungbawang putih, diiris tipis
2cabe merah diiris serong tipis2
2cabe rawit, diiris serong tipis
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas, digeprek
1 cmjahe, dipotong korek api
Penyedap rasa
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan kerang dan buang kulitnya bila ada yang masih tertinggal. Lalu tiriskan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
3

Masukkan cabe, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. Oseng2 sebentar.
4

Masukkan kerang dan beri sedikit air.
5

Tambahkan saus tiram, kecap, garam dan penyedap rasa. Masak sampai air sat/habis dan kerang matang.
6

Tes rasa. Angkat dan sajikan.
7

Tips : memasak kerang jangan terlalu matang dan lama karena akan alot dan keras teksturnya.