นำตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้นอ่อน หอมแดง พริกขี้หนูสวน ทั้งหมดซอยให้ละเอียดมากที่สุด

แช่มะขามเปียกในน้ำสะอาดให้พออ่อนตัว แล้วนำมาสับพร้อมกับปลาร้าให้ละเอียด

หลังจากนั้นชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ผักที่ซอยละเอียดลงไปคลุกให้เข้ากัน

ท่านใดที่ชอบทานปลาร้าสับแบบสุกให้นำลงไปคั่วในกระทะได้ค่ะ

ปลาร้าสับแนะนำให้ทานคู่กับดอกข่า จะหายากนิดหน่อยค่ะ แต่ว่าเข้ากันสุดๆ