ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย
ปลากะพงหั่นชิ้นใหญ่ คลุกแป้งเบาๆ ทอดปลาให้กรอบด้วยไฟ 2 step
Step 1 ทอดไฟปานกลางให้ปลาสุก
Step 2 ทอดต่อจาก Step 1 โดยเปิดไฟแรงไล่ความชื้น จะได้ปลากะพงกรอบนอก
“ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย”ใส่ขิงซอย บ้านอื่นแบบไหนไม่รู้แต่บ้าน Eat Am Are ใส่ขิง เพิ่มความเผ็ดแบบคุณแม่ของบ้านนี้ชอบตามสไตล์ในของสูตรเตี่ย
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย
ปลากะพงหั่นชิ้นใหญ่ คลุกแป้งเบาๆ ทอดปลาให้กรอบด้วยไฟ 2 step
Step 1 ทอดไฟปานกลางให้ปลาสุก
Step 2 ทอดต่อจาก Step 1 โดยเปิดไฟแรงไล่ความชื้น จะได้ปลากะพงกรอบนอก
“ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย”ใส่ขิงซอย บ้านอื่นแบบไหนไม่รู้แต่บ้าน Eat Am Are ใส่ขิง เพิ่มความเผ็ดแบบคุณแม่ของบ้านนี้ชอบตามสไตล์ในของสูตรเตี่ย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทอดปลากะพงกรอบ คลุกแป้งบางเบา ขนาดลงทอดให้ส่วนหนังลงก่อน ปลาที่ทอดจะสวยไม่เละ ทอดปลาให้กรอบด้วยไฟ 2 step ดังข้างต้น แล้วพักไว้
- 2
ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เทน้ำมัน ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว ปรุงรสตามชอบ ด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า
- 3
ใส่ขิงซอย และพริกแดงซอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปลากะพงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสในเตา
- 4
ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้ผักขึ้นฉ่ายสลบ ปิดไฟ ยกเสิร์ฟ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)