Bothok Putih

Name: Bothok Putih
Yield: 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g ayam potong kecil jadi 8-10 bagian; 250 g telur puyuh rebus, kupas; 150 g jamur tiram, potong korek api; 2 buah tahu putih (ukuran sedang) direbus buang airnya; 100 g tempe direbus buang airnya; 1 bungkus santan instan(boleh sun kara) atau 300ml santan kental; Bumbu:; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3-5 buah rawit merah (opsional); 2 buah cabe hijau potong serong; 2 buah cabe merah potong serong; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; 20 lembar daun pisang untuk membungkus, layukan dengan api agar mudah dibentuk

Lophelyna_Naiiyyaa @cook_5393012

Sidoarjo

Awalnya sih mau bikin kare ayam, tapi kok diliat lagi gak punya kemiri, kunyit, cabe merah juga cuma sepotong akhirnya diakalin jadi bothok ini deh... tapi kok bothok ini ternyata rasanya yahuud

Lebih banyak

Bothok Putih

Lophelyna_Naiiyyaa @cook_5393012

Sidoarjo

Awalnya sih mau bikin kare ayam, tapi kok diliat lagi gak punya kemiri, kunyit, cabe merah juga cuma sepotong akhirnya diakalin jadi bothok ini deh... tapi kok bothok ini ternyata rasanya yahuud

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40menit

10porsi

300 gayam potong kecil jadi 8-10 bagian
250 gtelur puyuh rebus, kupas
150 gjamur tiram, potong korek api
2 buahtahu putih (ukuran sedang) direbus buang airnya
100 gtempe direbus buang airnya
1 bungkussantan instan(boleh sun kara) atau 300ml santan kental
Bumbu:
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3-5 buahrawit merah (opsional)
2 buahcabe hijau potong serong
2 buahcabe merah potong serong
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
20 lembardaun pisang untuk membungkus, layukan dengan api agar mudah dibentuk

Tersimpan

Cara Membuat

30-40menit

1

Cuci bersih semua bahan dan bumbu.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit masukkan kedalam baskom
3

Masukkan cabe merah, cabe hijau kedalam baskom, garam dan kaldu bubuk, dan santan kedalam baskom, aduk rata.
4

Masukkan semua bahan, ayam, telur,jamur, tahu-tempe kedalam baskom, aduk rata.Bagi jadi 8-10 bagian sesuai dengan potongan ayam.
5

Ambil dua lembar daun pisang yang sudah dilayukan, susun lalu ambil isian bothok yang ada dibaskom, bungkus bentuk tum. Kukus selama 20menit sampai matang.
6

Sajikan sama nasi putih hangat, selamat mencoba