Basic soft bund

Name: Basic soft bund
Yield: 22 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 300 gram tepung terigu Cakra (me : 600 gram); 3 gram ragi instan (me : 6 gram); 30 gram gula pasir (me : 60 gram); 10 gram susu bubuk (me : 1 sachet susu bubuk Dancow @27 gram); Bahan B; 1 butir telur (25 gram) me : 1 butir @45 gram; 135 cc air (me : 270 cc air suhu ruang); 50 cc susu cair (me : 100 cc); Bahan C; 30 gram mentega (me : 60 gram mentega campur butter); 3 gram garam (me : 6 gram); Untuk olesan; 3 butir kuning telur

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Alhamdulillah senang sekali bisa ikut Cooking Class Meet Zoom bersama Chef #JuniNapitupulu. Mengetahui tentang Roti Basic . Serta keterangan apa apa bahan serta karakter yang digunakan untuk membuat Roti . Karena pasukan para lelaki , langsung eksekusi 2X resep aslinya .
Source : Koki Roti
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#kemauandankemampuan

Lebih banyak

Basic soft bund

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

22 buah

Bahan A
300 gramtepung terigu Cakra (me : 600 gram)
3 gramragi instan (me : 6 gram)
30 gramgula pasir (me : 60 gram)
10 gramsusu bubuk (me : 1 sachet susu bubuk Dancow @27 gram)
Bahan B
1 butirtelur (25 gram) me : 1 butir @45 gram
135 ccair (me : 270 cc air suhu ruang)
50 ccsusu cair (me : 100 cc)
Bahan C
30 grammentega (me : 60 gram mentega campur butter)
3 gramgaram (me : 6 gram)
Untuk olesan
3 butirkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan B dengan tambahan garam. Campur bahan A tambahkan bahan B aduk dengan mixer slow speed sampai seluruh bahan kering tercampur rata.
2

Keseluruhan bahan sudah tidak ada lagi yang menempel tambahkan mentega. Mixer kembali sampai adonan mengkilap tes dengan window pan atau tarik dengan jari ambil adonan sedikit tidak putus atau Stretch. Angkat bulatkan.
3

Tutup kira kira 60 menit sampai ukuran mengembang 2X lipat. Punch back atau adonan pukul pukul kempeskan. Timbang bulatkan sesuai selera me : @50 gram (tidak usah ditutup kira kira 20 menit). Adonan siap dibentuk.