สเต็กเนื้อสันใน
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
ได้เนื้อสันในจากอาร์เจนตินามา หนา 2" เป็นเนื้อที่รสชาติเข้มข้นมาก ตามสไตล์วัวแถบอเมริกาใต้ เนื้อนุ่มหอม รสชาติดีมากเลย
สเต็กเนื้อสันใน
ได้เนื้อสันในจากอาร์เจนตินามา หนา 2" เป็นเนื้อที่รสชาติเข้มข้นมาก ตามสไตล์วัวแถบอเมริกาใต้ เนื้อนุ่มหอม รสชาติดีมากเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อมาตัดแต่งเอาพังผืดออก ใช้เชือกสำหรับทำอาหาร มัดรัดเนื้อไว้ เพื่อให้เวลาเนื้อสุกจะไม่เสียรูป โรยเกลือทั่วทั้งชิ้น ตั้งทิ้งไปอย่างน้อย 45 นาที
- 2
นำเนื้อใส่ถุงซิปล็อค นำไปซูวีที่อุณหภูมิ 129F หรือ 54C เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง แล้วนำออกมาจากถุง ซับให้แห้ง โรยพริกไทยให้ทั่วทั้งชิ้น เบิร์นไฟแรงให้ด้านนอกเกรียมสวย ตัดเชือกที่รัดเนื้อออก ใส่จานเสิร์ฟได้เลยครับ
- 3
เนื้อนุ่ม และรสชาติเนื้อเข้มข้นมาก สุกแบบแรว์ กำลังดีเลยครับ
รูป Cooksnap
ชอบทำอาหารแนวคีโตโลว์คาร์บนะครับ พยายามจะลดแป้งน้ำตาลและไม่ใส่ผงชูรสเลย แต่ก็ทำอาหารแบบปกติสลับบ้าง ทำอาหารคาวเป็นหลัก
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13697702
ความคิดเห็น