ขนมปังโรลเบคอน
ซื้อมาหาเบคอนไม่เจอ ทำเองจะใส่ไส้แค่ไหนก็ได้ ถ้าเปลี่ยนไส้เป็นไส้โบโลน่าพริกก็ดีนะ
(กินไม่หมด ใส่ตู้เย็นด้วยจ๊ะ เพราะทำเองไม่มีสารกันบูด ไม่มีสารเสริมใดๆ เอามาอุ่นในไมโครเวฟ 10-15 วินาที พอ )
ขนมปังโรลเบคอน
ซื้อมาหาเบคอนไม่เจอ ทำเองจะใส่ไส้แค่ไหนก็ได้ ถ้าเปลี่ยนไส้เป็นไส้โบโลน่าพริกก็ดีนะ
(กินไม่หมด ใส่ตู้เย็นด้วยจ๊ะ เพราะทำเองไม่มีสารกันบูด ไม่มีสารเสริมใดๆ เอามาอุ่นในไมโครเวฟ 10-15 วินาที พอ )
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ชั่งน้ำหนักของแห้ง (แป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาลทราย ยีสต์ และเกลือ) ลงในชามผสม // ตอกไข่ไก่ คนให้เข้ากัน แล้วนำมาชั่งในถ้วย ตามด้วยชั่งนมจืด และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ // ชั่งเนยจืดเตรียมไว้ // ใช้พายคนของแห้งในชามผสมให้เข้ากัน และทำหลุมตรงกลาง
- 2
เทของเหลวตรงกลางหลุมในชามผสม คนให้แป้งจับตัวกัน และใส่เนยจืด(ที่นิ่มแล้ว) ลงไป นวดๆๆๆ
- 3
นวดๆๆๆ จนแป้งพอที่จะขึงเป็นฟิล์มได้ รวบแป้งเป็นก้อน ใส่ในชามผสมปิดด้วยแรฟ พักแป้งประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็น 2 เท่า
- 4
แป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่าแล้ว เอาออกมาไล่อากาศในก้อนแป้งออก และตัดแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ 3 ก้อนๆ พอประมาณ 10-12 g ปั้นเป็นก้อนกลมทิ้งไว้ 10 นาที แล้วค่อยมาขึ้นรูป // เตรียมตัดแบ่งเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
- 5
แป้งก้อนเล็ก มารีดเป็นทรงยาว วางชิ้นเบคอน และม้วนเป็นท่อน กองละ 3 ท่อน จัดใส่กระทงและพิมพ์อบ ตามรูป รอให้ขึ้นเป็น 2 เท่า รอเข้าอบ
- 6
ก่อนอบทาด้วยนมจืด หรือไข่เจือน้ำด้วยก็ได้ อบที่ 175องศาC ประมาณ 10-12 นาที หรือจนหน้าขนมปังเหลืองสวย (จะบีบมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศหน้าขนมปังได้ตามชอบ)
- 7
เนื้อขนมปังจะนุ่มฟู หอมอร่อย
- 8
แถมแบบไส้กรอกเวียนนา แบ่งแป้งก้อนละ 30-35g จับเป็นก้อนกลม พักแป้ง 10 นาทีเหมือนกัน แล้วค่อยมารีดแป้ง ใส่ไส้กรอก พับปลายมาทับกันปิดตะเข็บแป้ง วางเรียงในถาด รอจนขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วค่อยเข้าอบ (ก่อบอบทาหน้าด้วยไข่เจือน้ำเปล่า หรือทานมจืด)
- 9
อบประมาณ 12-15 นาที หรือจนเหลืองสวยงาม อบเสร็จออกมาทาหน้าด้วยนมจืดทับอีกเพื่อความเงางาม พักบนตะแกรง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น