Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor lele cuci bersih; 500 ml santan; 1 lb daun salam; laos geprek; serai geprek; 2 lb daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula merah; secukupnya kaldu bubuk; bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 7 buah rawit; 5 buah cabai keriting; 2 cm kencur

momsyakira @cook_5489546

Serang Banten

Dah lama pengen mangut lele yang pedes..baru masak lg ini mangut..ga boleh sering2 masak yang bersantan..

Lebih banyak

Mangut lele

momsyakira @cook_5489546

Serang Banten

Dah lama pengen mangut lele yang pedes..baru masak lg ini mangut..ga boleh sering2 masak yang bersantan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorlele cuci bersih
500 mlsantan
1lb daun salam
laos geprek
serai geprek
2lb daun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
secukupnyakaldu bubuk
bumbu halus :
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri
7 buahrawit
5 buahcabai keriting
2 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 5menit lalu cuci kembali
2

Lumuri lele dengan bumbu ikan goreng (ketumbar,garam,kunyit,baput)lalu goreng sampai matang
3

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan salam laos serai daun jeruk.lalu masukkan santan garam gula kaldu bubuk.masak sampai mendidih
4

Masukkan lele yg sudah di goreng td biarkan meresap.test rasa,angkat.sajikan