Jengkol Mercon

Name: Jengkol Mercon
Yield: 3-5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 Gram Cabe Rawit Keriting; 50 Gram Cabe Rawit Hijau; 100 Gram Jengkol; 5 Siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 2 Lembar Daun Salam; 1 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai; 1 Sdt Garam; 1/2 Buah Tomat; 2 Sdm Kaldu Jamur; 1/4 Gula Merah/Palm; Secukupnya Air

Feni Priyanka @fenipy

South Jakarta

First time buat sambel jengkol mercon selama ngekost haha, rasanya enak banget rasa pengen nambah2 terus. Pedesnya nampol banget😍😭 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Jengkol Mercon

Feni Priyanka @fenipy

South Jakarta

First time buat sambel jengkol mercon selama ngekost haha, rasanya enak banget rasa pengen nambah2 terus. Pedesnya nampol banget😍😭 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 Menit

3-5 Orang

100 GramCabe Rawit Keriting
50 GramCabe Rawit Hijau
100 GramJengkol
5 SiungBawang Putih
5 SiungBawang Merah
2 LembarDaun Salam
1 LembarDaun Jeruk
1 BatangSerai
1 SdtGaram
1/2 BuahTomat
2 SdmKaldu Jamur
1/4Gula Merah/Palm
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

40 Menit

1

Rebus jengkol hingga empuk lalu bersihkan dan potong2 memanjang. Disini aku potong 4 bagian untuk 1 jengkol. Lalu goreng jengkol hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
2

Rebus cabe, tomat dan bawang kurang lebih 10 menit agar mudah saat diulek. Kemudian angkat dan ulek.
3

Bersihkan daun salam, sereh dan daun jeruk.
4

Kemudian panaskan minyak goreng lalu tumis ulekan sambel mercon beserta salam, sereh dan daun jeruk. Beri air, gula merah, garam, kaldu bubuk dan tunggu hingga sambel matang.
5

Kemudian jika air sudah susut masukkan jengkol. Diamkan sebentar kira2 10 menit.
6

Lalu angkat dan siap dihidangkan.
7

Aku makannya pake telur dadar, lalapan sama nasi jagung dan rasanya enak bangettt nagihhh😭