Step 1 isian:

Rebus ayam fillet sampai matang angkat, suwir² ayam lalu sisihkan

Cuci bawang merah, bawang putih yg sudah di kupas lalu cuci cabe merah, rawit yg sudah di buang ujungnya lalu haluskan bisa di ulek bisa di blender juga ya

Siapkan wajan beri minyak sedikit tumis bumbu halus tadi masukkan daun jeruk yg sudah di sobek sedikit tumis sampai harum lalu beri gula, masako, ladaku aduk sampai tercampur masukkan ayam suwir tadi aduk kembali tes rasa jika sudah pas angkat dan sisihkan

Step 2 bahan cireng :

Siapkan wadah baskom tuang tepung tapioka, tepung terigu masukan juga bawang putih bubuk, garam, dan parsely aduk sampai tercampur rata

Masak air sampai mendidih lalu angkat tuang air panas ke adonan tepung tuang sedikit demi sedikit jgn langsung semua di tuang airnya ya biar gak kelembekan adonanya saat menuang air panas, aduk adonan gunakan spatula

Jika dirasa sudah pas adonan bisa di ulenin pakai tangan ulenin adonan sampai agak kalis. adonan cireng ini kurang lebih sama seperti buat cilok ya

Jika sudah gilas adonan sampai tipis gunakan rolling pin, atau kalau tdk ada bisa pakai gelas, bisa pakai botol juga.saat menggilas jgn terlalu tipis juga ya biar nanti saat menggoreng tidak mudah robek dan jgn terlalu tebal juga agar saat di goreng dalamnya tidak masih mentah tapi ketebalan yg sedang saja agar bisa mateng rata

Jika tidak punya cetakan pastel bisa pakai gelas yah untuk mencetak bentuk lingkarannya lalu merekatkan nya bisa pakai garpu

Selamat mencoba