Sayur Labu Tahu Telor

Name: Sayur Labu Tahu Telor
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Labu siam; 7 butir Telor rebus; 10 buah Tahu kulit; 500 ml Santen kelapa; 4 buah Cabe merah; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 sdm Udang rebon; Daun jeruk, sereh; 2 sdt Garam; 1 bgks Penyedam r* yk*; 1 sdm Gula pasir; secukupnya Bawang goreng

Ummu Hafidz @ummuhafidz0611

Cikarang

Bismillah.
Sebenernya pengen ikutan tantangan mamah cookpad di berlabuku kepadamu.. qadarullah krn ga ngerti caranya gimana, yawes lah seperti biasanya ajah..

Lebih banyak

Sayur Labu Tahu Telor

Ummu Hafidz @ummuhafidz0611

Cikarang

Bismillah.
Sebenernya pengen ikutan tantangan mamah cookpad di berlabuku kepadamu.. qadarullah krn ga ngerti caranya gimana, yawes lah seperti biasanya ajah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7 orang

2 buahLabu siam
7 butirTelor rebus
10 buahTahu kulit
500 mlSanten kelapa
4 buahCabe merah
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri
1 sdmUdang rebon
Daun jeruk, sereh
2 sdtGaram
1 bgksPenyedam r* yk*
1 sdmGula pasir
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Labu kupas, potong korek api, remas2 pake garem, cuci.
2

Rebus cabe, kemudian ulek bergantian cabe, udang rebon, bawang merah, kemiri, terakhir bawang putih. Sereh cukup digeprek, ambil bagian putihnya saja. Kemudian goreng.
3

Jika bumbu sdh wangi, matang, masukan labu, aduk2 sampai layu. Masukan tahu yg sdh dipotong 2. Lalu masukan garam, penyedap, gula, daun jeruk, trus kemudian santen.
4

Koreksi rasa jika sdh pas masukin telor yg sdh dikupas. Tunggu sampai telor berubah kekuningan. Selesai, matikan kompor, taburi sayur labu dg bawang goreng.
5

Saya ada tips rebus telor supaya mudah dikupas, yaitu telor suhu ruang, jgn dr kulkas. Trus masukin ke air yg udah kemrengseng, tp lom mendidih ya supaya tdk pecah / retak. Kemudian tambahkan garam 1 sdm. Rebus dg api sedang +/- 20 menit. Matikan api, tutup panci sambil nunggu airnya adem, baru kemudian dikupas.
6

Selamat mencoba... Baarakallahu fiikunna.. ya sholihah..