Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam, potong menjadi 4; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg serai, memarkan; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya Air, garam, dan minyak; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt kunyit, cincang; 1 sdt jahe, cincang; 1 ruas lengkuas, cincang; 5 btr kemiri, sangrai; 2 sdm ketumbar, sangrai; Bahan Kremesan:; 350 grm sagu tani; 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt baking powder; 1 btr kuning telur; 250 ml air sisa ungkep ayam; 150 ml santan; secukupnya Garam, kaldu bubuk; Botol Aqua (lubangi beberapa lubang dibagian tutupnya)

Emma Sudrajat @cook_2472934

Ayam Goreng Kremes

Emma Sudrajat @cook_2472934

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam, potong menjadi 4
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgserai, memarkan
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyaAir, garam, dan minyak
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdtkunyit, cincang
1 sdtjahe, cincang
1 ruaslengkuas, cincang
5 btrkemiri, sangrai
2 sdmketumbar, sangrai
Bahan Kremesan:
350 grmsagu tani
2 sdmtepung beras
1/2 sdtbaking powder
1 btrkuning telur
250 mlair sisa ungkep ayam
150 mlsantan
secukupnyaGaram, kaldu bubuk
BotolAqua (lubangi beberapa lubang dibagian tutupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit.Masak ayam bersama bumbu halus dan semua bahan smp matang, sisakan air kurleb 250ml untuk membuat kremes nya. Goreng ayam sampai matang golden brown
2

Cara buat Kremes: Ayak dan campur semua bahan kering. Kemudian masukkan smw bahan dan aduk smp tercampur rata, keenceran disesuaikan dengan selera. Lalu masukkan bahan adonan kedalam botol, Panaskan minyak sampai benar - benar panas. Lalu tuang adonan secukupnya, putar dengan cepat. Lipat kremes menjadi 4 lipatan atau sesuai selera, masak smp matang dengan api yg sedang. Angkat, tiriskan dan sajikan