Soto bening
Saya benciiii banget sama soto krn soto buatan mama rasanya enaaaak banget. Jadi mama kadang jual di bazar dan saya bantuin dan selalu laku walau masaknya banyak. Jadi lama2 saya bosen dan jadi benci sama soto. Tapi hari ini saya tbtb pengen banget soto. Ini adalah rese soto bening. Jika ingin soto dengan santan, tinggal tambahkan santan saja.
Soto bening
Saya benciiii banget sama soto krn soto buatan mama rasanya enaaaak banget. Jadi mama kadang jual di bazar dan saya bantuin dan selalu laku walau masaknya banyak. Jadi lama2 saya bosen dan jadi benci sama soto. Tapi hari ini saya tbtb pengen banget soto. Ini adalah rese soto bening. Jika ingin soto dengan santan, tinggal tambahkan santan saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam dengan air yg tidak terlalu banyak. Rebus sebentar lalu buang airnya dan ganti air baru. Lalu tambahkan air untuk kuah soto. Kurang lebih sebesar panci ukuran sedang
- 2
Blender bumbu halus dg sedikit air. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air menyusut di wajan. Setelah air surut, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan 1 sdm garam. Tambahkan juga minyak secukupnya. Masak hingga bumbu matang. Tanda bumbu matang adalah minyak dan bumbu memisah dengan sendirinya. Namun agar lebih sedap, setelha bumbu dan minyak terpisah, masak sebentar lagi hingga bumbu warnanya agak sedikit kuning gelap
- 3
Jika bumbu sudah matang, masukkan setengah dari bumbu ke rebusan kuah soto. Tambahkan juga irisan daun pre. Setengahnya lagi didinginkan dulu sebelum dimasukkan plastik dan dapat di bekukan untuk dimasak lagi. Karena dalam resep ini yg saya gunakan hanya untuk 250 gram ayam.
- 4
Setelah ayam dalam rebusan empuk, angkat, tiriskan dan goreng. Bumbui kuah soto sesuai selera. Lalu sajikan dengan pelengkap lain seperti kol, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis di piring
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar