Sambal Matah

Name: Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah cabe merah, iris; 15 buah cabe hijau, iris; 50 buah cabe rawit, iris; 3 siung bawang putih, geprek, cincang; 6 siung bawang merah, iris halus; 1 buah tomat merah, potong kecil; 1 batang serai, iris halus; 6 lembar daun jeruk, iris halus; Secukup nya garam; Secukup nya minyak goreng panas; 10 buah jengkol, bagi dua, goreng, sisihkan

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Ini sambal matah versi saya ya. Gak tau apakah sama dengan resep asli. Karena banyak sumber yang saya lihat untuk membuat sambal matah ini. Saya tambahkan jengkol karena kebetulan ada di rumah.

Lebih banyak

Sambal Matah

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Ini sambal matah versi saya ya. Gak tau apakah sama dengan resep asli. Karena banyak sumber yang saya lihat untuk membuat sambal matah ini. Saya tambahkan jengkol karena kebetulan ada di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahcabe merah, iris
15 buahcabe hijau, iris
50 buahcabe rawit, iris
3 siungbawang putih, geprek, cincang
6 siungbawang merah, iris halus
1 buahtomat merah, potong kecil
1 batangserai, iris halus
6 lembardaun jeruk, iris halus
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng panas
10 buahjengkol, bagi dua, goreng, sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ke dalam mangkok, cabe, bawang, garam, tomat, serai, daun jeruk, garam. Remas-remas (Ini pertama kali nya saya membuat sambal matah di remas. Dan tangan saya panas. Saran saya, lebih baik di aduk saja menggunakan sendok atau tangan di lapis sarung tangan plastik)
2

Masukkan minyak panas,aduk rata. (Saya pakai minyak bekas menggoreng jengkol ya. Saya gak tau berapa banyak minyak yang saya masukkan. Yang penting sampai semua bahan terendam minyak)
3

Cicipi rasa nya. Apakah sudah pas asinnya.
4

Siap di sajikan.
5

Selamat makan.
6

Sambal matah ini saya sandingkan dengan telur mata sapi dan rebus bayam.