Saambal terasi goreng : kupas dan cuci bamer, baput, terasi juga cabe

Choper kasar,panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah dichoper himgga harum dan matang

Tambahkan garam dan gula tumis lagi hingga matang dan mengeluarkan minyak

Matikan kompor dan berinperasan jeruk limau, aduk hingga merata

Cumi cabe hijau

Lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan 1/2 jeruk nipis dan sisihkan

Kupas bamer dan baput lalu iris tipis

Siangi, cuci dan potong serong cabe

Potong tomat hijau jadi 4

Panaskan wajan kemudian tumis cumi tanpa minyak hingga mengeluarkan air (kurleb 7 min)

Matikan kompor dan tiriskan cumi

Panaskan wajan dengan minyak

Masukkan laos, salam dan daun jeruk, tumis hingga harum

Masukkan bamer dan baput tumis hingga matang

Masukkan cumi, tumis hingga 1/2 matang

Masukkan tomat hijau dan air 1/2 nipis sisa buat marinasi

Masukkan merica, garam, gula dan kaldu jamur

Tumis hingga matang dan air mengering

Potong telor asin menjadi 2, siangi kemangi, cuci dan tiriskan

Ambiln daun, ambiln2 centong nasik, taro cumi, telor asin, kemangi dan sambal, semantkan dengan tusuk gigi

Lakukan ulang hingga semua habis

Panaskan grill pan, bakar nasi yang sudah dibungkus, atas 5 min dan bawah 5 min, hingga daun kecoklatan, bakar hingga habis

Hidangkan selagi hangat, lebih mantap tambah lalapan : daun slada dan timun

Selamat mencoba, cucok untuk hidangan pas keluarga ngumpul 😍🙏