Bersihkan bandeng potong sesuai selera lalu beri perasan jeruk nipis & garam diamkan kurang lbh 15 menit cuci kembali dan goreng..tahu jg di goreng ya lalu sisihkan

Siapkan bumbu halus : cabe brambang bawang kencur jahe tomat blender (krn porsi lumayan mknya saya blender) stlh halus lalu tumis hingga harum ksh garam gula air asam kecap manis dan air...stlh mendidih masukan tahu..biarkan meresap lalu tes rasa klo uda oce masukan bandeng masak hingga kuah agak berkurang dan bumbu uda bener2 meresap bisa lalu matikan kompor..

Bali bandeng & tahu siap di hidangkan...selamat mencoba..