Urap Latoh (Anggur Laut)
Pertama kali mencicipi Latoh (Anggur Laut) di rumah teman di Rembang, dari dia juga jadi tahu cara mengolahnya. Alhamdulillah kemarin bisa silaturrahim ke saudara yang rumahnya dekat laut dan ternyata lagi musim Latoh. Latoh atau Anggur Laut adalah rumput laut jenis Caulerpasp, salah satu jenis komoditas andalan untuk perikanan budidaya ekspor. Kandungan vitamin dan protein nabati yang tinggi menjadikan rumput laut ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Di samping itu cara mengolahnya gampang banget, cukup dicuci dengan air bersih/air matang dingin lalu disajikan dengan sambal urap khas daerah laut. Yuk dicoba ....
Urap Latoh (Anggur Laut)
Pertama kali mencicipi Latoh (Anggur Laut) di rumah teman di Rembang, dari dia juga jadi tahu cara mengolahnya. Alhamdulillah kemarin bisa silaturrahim ke saudara yang rumahnya dekat laut dan ternyata lagi musim Latoh. Latoh atau Anggur Laut adalah rumput laut jenis Caulerpasp, salah satu jenis komoditas andalan untuk perikanan budidaya ekspor. Kandungan vitamin dan protein nabati yang tinggi menjadikan rumput laut ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Di samping itu cara mengolahnya gampang banget, cukup dicuci dengan air bersih/air matang dingin lalu disajikan dengan sambal urap khas daerah laut. Yuk dicoba ....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci Latoh dengan air mengalir, agar jika ada sisa pasir bersih. Bisa gunakan air matang yang dingin. Cuci menjelang akan dikonsumsi, karena Latoh setelah dicuci air biasa akan mati (layu/kempis butirannya)
- 2
Goreng ikan asap, lalu buang duri-durinya ambil dagingnya saja
- 3
Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, gula dan kencur
- 4
Tambahkan daging ikan asap, ulek, jangan sampai halus
- 5
Tambahkan kelapa parut, campur rata
- 6
Campurkan sambal urap dengan Latoh, ratakan dan cek rasanya. Segera Sajikan karena butiran anggurnya akan kempis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar