Καθαρίζουμε τις πανσέτες, βάζουμε αλάτι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το μέλι.

Βουτάμε τις πανσέτες στο μείγμα και τις τηγανίζουμε.

Τις σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα και συνοδεύουμε με πατάτες, ρύζι ή πουρέ.

Καλή όρεξη!👌