Αρακάς με γλυκοπατάτα

Name: Αρακάς με γλυκοπατάτα
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αρακάς κατεψυγμένος; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη; 1 κρεμμύδι μεγάλο; 2-3 σκελίδες σκόρδο μικρές; Άνηθος (όσο θέλετε); Πιπέρι, αλάτι; 1 Pummaro κλασσικό 250γρ; 2-3 ποτήρια νερό; 1/2 λεμόνι; 6-7 κ.σ. Ελαιόλαδο; 2 κ.γ ζάχαρη Καστανή; 2-3 μέτριες γλυκοπατάτες

Ιφιγένεια Σ. @cook_26619270

Αγιος Δημητριος

Εμπνευσμενο από τον κήπο!

Δες περισσότερα

Αρακάς με γλυκοπατάτα

Ιφιγένεια Σ. @cook_26619270

Αγιος Δημητριος

Εμπνευσμενο από τον κήπο!

Υλικά

30-40’

2-3 μερίδες

500 γραρακάς κατεψυγμένος
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά πράσινη
1κρεμμύδι μεγάλο
2-3 σκελίδεςσκόρδο μικρές
Άνηθος (όσο θέλετε)
Πιπέρι, αλάτι
1Pummaro κλασσικό 250γρ
2-3 ποτήριανερό
1/2λεμόνι
6-7 κ.σ.Ελαιόλαδο
2 κ.γ ζάχαρη Καστανή
2-3 μέτριες γλυκοπατάτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40’

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο και την ζάχαρη για 3-4’.
2

Αφού πάρουν ωραίο χρώμα, προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες (σε κυβάκια), και ανακατεύουμε για 2’. Βάζουμε τον αρακά και αφήνω για αλλά 2’.
3

Προσθέτουμε το pummaro, αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και το νερό μέχρι να καλύψει όλα τα υλικά και το αφήνω να βράσει για 30-40’
4

Στο τέλος, εάν θέλω προσθέτω μισό η 1 χυμό από λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο.