Pucuk jawaw bakacak (Daun singkong yg diremas) + leunca kuah santan

Name: Pucuk jawaw bakacak (Daun singkong yg diremas) + leunca kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat Daun singkong; 300 gr Leunca; 300 ml Santan encer; 100 ml santan kental; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Sedikit ketumbar; 1 batang sereh geprek; 1 ruas laos geprek; 2 lbr daun salam; Secukupnya cabe merah; Garam, gula, kaldu jamur; Minyak goreng

Dian Sarlita @cook_16112529

Demak,jawa tengah

Karena rindu olahan pucuk jawaw kalimantan, dan terpikirlah membuat pucuk jawaw ini.. ditambah terong pipit/leunca😅 ikan apapun masuk semua, tanpa ikan pun enak.. auto nambah nasi lagii maem nya.. chek it out!!

Lebih banyak

Pucuk jawaw bakacak (Daun singkong yg diremas) + leunca kuah santan

Dian Sarlita @cook_16112529

Demak,jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatDaun singkong
300 grLeunca
300 mlSantan encer
100 mlsantan kental
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
Sedikitketumbar
Bahan lainnya
1 batangsereh geprek
1 ruaslaos geprek
2 lbrdaun salam
Secukupnyacabe merah
Garam, gula, kaldu jamur
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daun singkong dicuci,tiriskan lalu diremas² smpe halus dan lembut. Kalo punya alat untuk menumbuk bisa lebih cepat
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Lalu masukkan cabe, laos,sereh,daun salam dan masukkan leunca smpe layu.
3

Lalu masukkan daun singkong yg sdh halus tadi sambil dioseng²..tambahkan gula garam dan kaldu jamur.lalu masukkan santan encer.
4

Bila sdh agak mendidih dan sdaun singkong mulai matang, masukkan santan kental. Sambil diaduk2 smpe mendidih lagi.
5

Jgn lupa.koreksi rasa,.. selamat mencoba :).oiya warna kuning kehijauan dr kuah nya itu bukan kunyit yaa.. tp alami dr daun singkongnya