เริ่มต้นจากการผสมน้ำซุปฮอนดาชิ นำผงฮอนดาชิละลายในน้ำอุ่นคนจนละลายดีแล้วพักไว้

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่โชยุลงไป

จากนั้นให้ตีไข่โดยค่อยๆ เทน้ำซุปฮอนดาชิลงไปจนเข้ากัน

จากนั้น นำตะแกรงถี่มากรองไข่ที่ผสมไว้ ก่อนนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนราวๆ 10 นาที ห้ามใช้ไฟแรงเป็นอันขาด เพราะจะทำให้เกิดฟองอากาศทำให้เนื้อไข่ไม่เนียน

พอครบเวลาไข่จะเริ่มเซ็ทตัว ให้ใส่เห็ดหอม และผักลงไปแต่งหน้าแล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที (มีผู้ช่วยมานั่งรอ)​ นำออกมาใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ ​(ลืมถ่ายรูปครับ ลูกกินหมดก่อน 555)