ตั้งน้ำให้เดือด ใส่คากิลงไปต้ม ประมาณ ครึ่ง ชม.

นำพริกไทย กระเทียม รากผักชี โขลกพอ หยาบๆ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัด 3 เกลอให้พอมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ผัดจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมซีอิ๊วดำลงไปผัดด้วย

ต้มต่อไปประมาณ 1-1.30 ชม. และปรุงรส และนำผักกาดดองที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ลงไปต้มพร้อมกับคากิ

ปรุงรสชาติตามใจชอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด