ตั้งกระทะ
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง

ใส่พริกหยวก
ผัดจนเกือบสุก ผิวเกรียมนิดๆ

ตักขึ้นใส่จาน

กระทะใบเดิม
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง

ใส่เห็ด
ผัดจนเกือบสุก

ตักขึ้นใส่จาน

กระทะใบเดิม
ลดเป็นไฟกลาง
น้ำมัน 1 ชต.

ใส่กระเทียม + พริกแห้ง + เต้าซี่
(ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน)
ผัดจนหอมดี

ใส่เต้าหู้
ผัดให้พอเข้ากัน

ใส่น้ำสะอาด ½ ถ้วย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว +น้ำตาล

ผัดจนน้ำแห้งเกือบหมด

ใส่พริกหยวก + เห็ด
ผัดให้เข้ากัน

คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำอีกรอบ
เทราดลงไปทั่วๆ
ผัดให้เข้ากัน

ใส่ต้นหอมหั่น
ผัดให้ต้นหอมสลด

ปิดไฟ

เสิร์ฟเลยค่ะ