หมูกรอบ หม้อทอดไร้น้ำมัน
สูตรต้มก่อน ไม่ต้องรอแห้ง หนังกรอบเนื้อนุ้ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมูสามชั้นให้ขนาดพอดี ใส่หม้อทอดได้
- 2
ต้มหมูสามชั้น น้ำเดือดจัด ชิ้นละประมาณ 2 นาที
- 3
เก็บขนหมูที่หลงเหลือตามหนังออก แล้วเอาส้อมจิ้มหนังหมูให้เป็นรูเยอะๆ ถี่ๆ
- 4
เฉือนหนังหมูให้เป็นรอยลึกลงไปถึงชั้นมันหมู เป็นลายตารางห่างประมาณ 1 cm.
- 5
ผสมเกลือกับน้ำส้มสามชู คนให้เกลือละลาย
- 6
เอาด้านหนังหมูไปแช่น้ำส้มสายชู ประมาณ 15 นาที
- 7
เอาหมูเข้าหม้ออบ 200 องศา 40-50 นาที
- 8
นำออกมาพักให้เย็นลง ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยหั่น จะทำให้ส่วนเนื้อนุ่มขึ้น
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13795878
ความคิดเห็น (3)