Kulit Siomay, dan Siomay isi Ayam Udang
Siomay ini kulitnya aku bikin sendiri, kalau isinya sih sama aja kaya resep home made pada umumnya.
Kulit Siomay, dan Siomay isi Ayam Udang
Siomay ini kulitnya aku bikin sendiri, kalau isinya sih sama aja kaya resep home made pada umumnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit : campur bahan kering, aduk hingga rata.
- 2
Tuangkan air panas pd adonan kering SEDIKIT DEMI SEDIKIT. Sampai BERGERINDIL saja.
- 3
Lalu uleni hingga kalis. Simpan dalam wadah tertutup utk diistirahatkan kurang lebih 20 menit.
- 4
Setelah itu, uleni utk kedua kalinya selama 1 menit, lalu simpan lagi dg cara yg sama selama kurang lebih selama 1 jam.
- 5
Bagi adonan menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian utk digiling, sisanya ditutup rapat agar tidak kering.
- 6
Pakai roller pin utk menggilas adonan, atau dg penggiling pasta, buat setipis mungkin agar memudahkan utk folding siomay nantinya.
- 7
Tips : baluri permukaan adonan dengan MAIZENA saat menggilas. Harus maizena ya! Agar tidak lengket. Karena maizena tdk mengandung gluten.
- 8
Dg adonan takaran di atas, punya saya jadi sekitar 83 kulit berbentuk lingkaran dg diameter 8 cm ketebalan 1 mm.
- 9
Cara membuat isi siomay : campur semua adonan jadi satu, istirahatkan selama 30 menit dalam kulkas agar rasa lebih kuat.
- 10
Masukkan ke dalam kulit siomay sebanyak kurang lebih 1 sdt. Bentuk siomay sesuai selera.
- 11
Kukus selama kurang lebih 10-12 menit atau hingga matang. Dinginkan, setelah itu letakkan dalam wadah utk disimpan di freezer.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar