Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie kuning; 300 g ayam fillet potong dadu; 100 g jamur kancing, potong sesuai selera, rebus; 1 ikat pokcoy rebus; 2 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tiram; 1 sdt gula pasir; Secukupnya garam; 200 mL air; 3 sdm minyak goreng; 100 g tulang ayam/ceker; 3 siung bawang putih geprek; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 250 mL air; 2 batang daun bawang iris kasar; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri

Fauziah Citra Rahmawati @fcitrarahma

Mie ayam

Fauziah Citra Rahmawati @fcitrarahma

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusmie kuning
300 gayam fillet potong dadu
100 gjamur kancing, potong sesuai selera, rebus
1 ikatpokcoy rebus
2 batangdaun bawang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tiram
1 sdtgula pasir
Secukupnyagaram
200 mLair
3 sdmminyak goreng
BAHAN KUAH:
100 gtulang ayam/ceker
3 siungbawang putih geprek
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
250 mLair
2 batangdaun bawang iris kasar
BUMBU HALUS:
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus tambahkan daun heruk,m daun salam, serai, lengkuas, gula, dan garam. Tumis hingga harum
2

Masukkan ayam dan jamur, aduk rata beri kecap manis, saus tiram, dan air. Masak hingga matang.
3

Untuk kuah, rebus semua bahan kuah hingga mendidih menjadi kaldu
4

Tata mie pada mangkuk, beri pokcoy, tambahkan topping ayam, dan beri taburan daun bawang.