Tongkol asap kuah santan

Name: Tongkol asap kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tongkol asap; 2 buah tomat hijau; 2 buah tomat merah; 5 buah cabai keriting hijau; 3 buah cabai rawit merah; 500 ml santan cair; Minyak untuk menumis; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 cm kunir; 1 cm jahe; Lengkuas geprek; Sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Gula jawa; Garam; Penyedap

Siwi Setiawati @siwistwti17

Kulon Progo, DIY

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tongkol asap kuah santan

Siwi Setiawati @siwistwti17

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtongkol asap
2 buahtomat hijau
2 buahtomat merah
5 buahcabai keriting hijau
3 buahcabai rawit merah
500 mlsantan cair
Minyak untuk menumis
Bumbu
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 cmkunir
1 cmjahe
Lengkuas geprek
Sereh geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Gula jawa
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol asap. Jang terlalu kering.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunir. Potong tomat hijau dan merah. Potong serong cabai hijau, cabai rawit biarkan utuh.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Setelah harum masukkan tomat hijau.
4

Setelah bumbu matang masukkan air, gula jawa, garam tunggu hingga mendidih masukkan tongkol asap.aduk sesekali
5

Setelah air menyusut masukkan santan cair kemudian tomat merah dan cabai. Aduk aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa.
6

Tongkol asap sudah siap.