Rendang jengkol no presto

Name: Rendang jengkol no presto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 1 bungkus santan kara; Sebatang sereh, geprek; 3 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam, gula; Secukupnya minyak; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 9 cabe rawit pedas (selera); 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 buah kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; 2 cm jahe

Astri @cook_7946116

Biasanya tiap musim jengkol tinggal makan krn ada yg masakin. Sekarang, pas pengen, mau ga mau harus bisa masak sendiri. Karena yg jual mateng juga jarang

Lebih banyak

Rendang jengkol no presto

Astri @cook_7946116

Biasanya tiap musim jengkol tinggal makan krn ada yg masakin. Sekarang, pas pengen, mau ga mau harus bisa masak sendiri. Karena yg jual mateng juga jarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
1 bungkussantan kara
Sebatangsereh, geprek
3 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram, gula
Secukupnyaminyak
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
9cabe rawit pedas (selera)
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
3 buahkemiri
1 sdmkunyit bubuk
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol kurleb 30 menit-an. Jika air menyusut bisa ditambah lagi. Kemudian, angkat, tiriskan, geprek, buang kulitnya
2

Ulek/blender semua bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk
4

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan sedikit air, masukkan jengkol yang sudah digeprek
5

Masukkan santan, masak hingga menyusut
6

Rendang jengkol siap dihidangkan