นำไก่ใส่หม้อ ใส่พริกแกง ใส่น้ำปลา ใส่น้ำปลาร้า ยกหม้อตั้งไฟอ่อน-กลาง ค่อยๆ คั่ว บี้พริกแกงให้เข้ากัน คั่วจนรัดตัวจนเกือบจะสุก เติมน้ำเปล่าลงไป

ปิดฝาหม้อ รอจนหม้อเดือด ใส่ผักทั่งหมดทั้งปวงลงไป จะแลดูน้ำแห้งๆ (ไม่ต้องตกใจนะจ๊ะ เพราะเดี๋ยวน้ำในผักในบวบจะออกมาอีกจ้ะ มันจะขลุกขลิกพอดีกินค่ะ) กดผักลงให้เรียบๆ ปิดฝาหม้อ

รอจนหม้อเดือดอีกที ก็คนๆ คลุกเคล้า แล้วชิมดู อื้มมม....พอดีค่ะ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เสร็จแล้วค่ะง่ายๆ ไม่อ้วนนะเมนูนี้

ตักเสิร์ฟ ทานกับข้าวกล้องร้อนๆ ค่ะ หรือกินเฉพาะแกงไม่ทานข้าวก็ได้ค่ะ (ปล. ถ้าอยากดูคลิปวิดีโอสวยๆ เข้าไปดูได้นะคะ แอบมี tiktok ด้วยหละ https://vt.tiktok.com/ZS9nVTnm/)