Potong ayam tipis tipis

Balur ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit

Tumis bawang putih, bawang bombay sampai layu, masukkan saori lada hitam dan air. Tambahkan gula dan garam lalu tes rasa. Jika sudah pas masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.. aduk sampai mengental

Rebus wortel +/- 5 menit, buncis +/- 3 menit. Serta goreng kentangnya

Siapkan kocokan telur dan tepung bumbu. Masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke adonan tepung sambil ditekan. Ulangi sampai 2x supaya crispy. Lalu digoreng sampai garing. Sajikan ayam dengan sayur pelengkap dan saosnya