Udang Saos Pedas

Name: Udang Saos Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang (terserah kecil/besar), bersihkan dari kotorannya; 1 buah lemon/jeruk nipis, peras airnya; 3 papan petai, kupas kulitnya; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt gula pasir; 2 lembar daun jeruk, sobek2; 1 lembar daun salam; 3 sdm saos sambel ekstra pedas; Bumbu Halus:; 1/4 kg cabe merah; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah

Nadia Febriandini @cook_4055541

Bukittinggi

Dulu saya pernah buat resep Balado Udang Pete, resepnya ga jauh beda, yg ini ada beberapa tambahan bahan dan rasanya lebih mantap 😊 selamat mencoba yaa..

Lebih banyak

Udang Saos Pedas

Nadia Febriandini @cook_4055541

Bukittinggi

Dulu saya pernah buat resep Balado Udang Pete, resepnya ga jauh beda, yg ini ada beberapa tambahan bahan dan rasanya lebih mantap 😊 selamat mencoba yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kgudang (terserah kecil/besar), bersihkan dari kotorannya
1 buahlemon/jeruk nipis, peras airnya
3 papanpetai, kupas kulitnya
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtgula pasir
2 lembardaun jeruk, sobek2
1 lembardaun salam
3 sdmsaos sambel ekstra pedas
Bumbu Halus:
1/4 kgcabe merah
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri udang yg telah dibersihkan dg air perasan lemon/jeruk nipos, diamkan 30 menit
2

Goreng udang dg api sedang selama kira2 10 detik saja untuk merubah warnanya saja, jangan goreng lama2
3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan garam, langsung masukkan udang dan petai
4

Masak dg api paling kecil, sambil diaduk2
5

Masukkan saos sambal dan gula pasir, masak hingga cabenya mateng