Char kuey teow / Kwetiaw goreng / kwetiaw penang

Name: Char kuey teow / Kwetiaw goreng / kwetiaw penang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Kwetiaw basah/kering; Toge panjang; Daun bawang (aslinya pake chives); 2 siung bwg putih cincang halus; Sejumput lada; 50 gr udang; Fish cake; Sosis sapi; Sambal uleg (optional); 3 sdm dark soy sauce (aku pake kecap manis); 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap ikan; 1/2 sdt kaldu jamur (optional)

Kuni Istiana @kunie02

Bekasi

Awalnya nonton saluran masak AFC, tetiba byk adegan si kwetiaw penang ini. Krn resep dan cara masaknya relatif gampang, langsung aja bikin sendiri.

Lebih banyak

Char kuey teow / Kwetiaw goreng / kwetiaw penang

Kuni Istiana @kunie02

Bekasi

Awalnya nonton saluran masak AFC, tetiba byk adegan si kwetiaw penang ini. Krn resep dan cara masaknya relatif gampang, langsung aja bikin sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

sesuai seleraKwetiaw basah/kering
Toge panjang
Daun bawang (aslinya pake chives)
2 siungbwg putih cincang halus
Sejumputlada
50 grudang
Fish cake
Sosis sapi
Sambal uleg (optional)
Bahan saus:
3 sdmdark soy sauce (aku pake kecap manis)
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdtkecap ikan
1/2 sdtkaldu jamur (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Karena aku adanya kwetiaw kering, jd aku rebus dulu sampai aldente kurleb 3 menit.
2

Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan udang, fishcake, dan sosis, tumis sampai matang. Lalu masukkan saus dan sambal uleg.
3

Sambal uleg disini aku pake sisaan sambel yg ada dirumah, isinya cabe keriting, rawit merah, bawang merah, dan bawang putih yaa.. atau klo males ribet bisa pake saus sambel, atau yg sambel instan aja jg bisa
4

Masukkan toge, daun bawang, aduk rata sebentar lalu terakhir masukkan kwetiaw dan lada. Aduk merata. Semua step menggunakan api besar, jd waktu memasak relatif singkat.